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Message |
gingembre
apprenti
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 sorbets liquides!!! , Posté le: Dim Juil 30, 2006 12:26 pm |
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bonjour,
mon mari a acheté une turbine Delonghi; pas de problème pour les glaces mais les sorbets restent désespérément liquides!!!
qui connaît les justes proportions pour remédier à ce problème?
Qui peut me donner la recette de base pour les sorbets? (proportions eau/sucre:fruits)?
Merci d'avance pour votre aide. |
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Inscrit le: 30 Juil 2006
Messages: 1 |
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patissier.die
apprenti
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| sorbets liquides!!! , Posté le: Dim Juil 30, 2006 10:01 pm |
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salut
désole mais tout depend du fruit utilisé
demande les quels et si je peut je te donnerais les recette
mais attention ce sont des recette de pro qu'il te faudras diviser
a plus alban
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amitiées gourmandes |
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Inscrit le: 11 Juil 2006
Messages: 4 |
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salemioche
Glaces.org
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| sorbets liquides!!! , Posté le: Mar Aoû 29, 2006 4:24 pm |
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ce n'est pas normal, meme un sorbet orange, mandarine ou pamplemousse qui est a base de jus (donc liquide complet) formet un joli sorbet
_________________
Nicolas
salemioche.net - glaces.org - CV - NiKoZEN - Bébé Zen |
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Inscrit le: 03 Juil 2004
Messages: 105 |
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