Glace à la framboise

camélia · apprenti

Bonjour !

Je viens de tester cette recette et elle est extra ... Idea

200 g de framboises
70 g de sucre en poudre
1 cuillerée à soupe de jus de citron
1 jaune d'oeuf
175 ml de lait entier
50 ml de crème fraiche

Lavez les framboises. Réduisez-les en purée avec le jus de citron et le lait. Battez le jaune d'oeuf avec le sucre (ça colle un peu). Fouettez la crème. Mélangez bien le tout. Placez en sorbetière.

On peut remplacer les framboises par des fraises, des myrtilles ou des mûres.

salemioche · Glaces.org

> Battez le jaune d'oeuf avec le sucre (ça colle un peu).

avec un fouet cela va mieux, jusqu'au ce que le melange blanchisse bien Wink

> Fouettez la crème

avec cette chantilly cela fera une glace plus légère et onctueuese, il ne faut donc pas ce menager

merci pour la recette Wink

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Nicolas

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jacques · apprenti

merci camelia pour ta recette glace framboise je l ai faite hier soir et la sorbetiere a tourne2 h!!!
en fait ma tante m a donne une sorbetiere neuve modele gelcrem de veritas une societe de lyon mais le modele a peut etre 40 ans voir plus en tout cas elle fonctionne bien le truc c est que j aimerai avoir des recettes pour ce modele il y bien le mode d emploi avec la base a prepare mais je ne sais pas les proportions de fruits a mettre avec le jardin j ai envie d en faire
merci atoutes et tous
jacques