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| Auteur |
Message |
CREVETTE
apprenti
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 astuces , Posté le: Lun Jan 30, 2006 12:38 am |
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qui peut m'expliquer pourquoi les glaces et sorbets sont excellents au sortir de la sorbetiere et apres un séjour au congélateur ils sont devenus trop durs et ont perdu de leur goût. Est-ce une question de température ? faut-il sortir la glace un peu avant ?
Merci pour les tuyaux
Crevette |
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Inscrit le: 30 Jan 2006
Messages: 2 |
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salemioche
Glaces.org
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| astuces , Posté le: Mer Fév 01, 2006 10:22 am |
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il y a beaucoup moins d'air et pas de gelifiant dans les glaces maison, ce qui necessite de les sortir 10/15 min du congelo avant de servir
_________________
Nicolas
salemioche.net - glaces.org - CV - NiKoZEN - Bébé Zen |
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Inscrit le: 03 Juil 2004
Messages: 105 |
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CREVETTE
apprenti
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| astuces , Posté le: Sam Fév 04, 2006 12:40 am |
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Mille merci pour le tuyau.
J'essaye ce week end de sortir la glace 15min avant |
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Inscrit le: 30 Jan 2006
Messages: 2 |
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