cave a vin

salemioche · Glaces.org

un conseil, une remarque sur le meilleur (et le pire) de ce qui existe en cave à vin ?

quels sont les meilleurs accords glace et vin ? sorbet et vin ?

le vin à toujours avoir dans sa cave ?
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Nicolas

salemioche.net - glaces.org - CV - NiKoZEN - Bébé Zen

Zorglub · apprenti

Bonjour,

Les glaces et les sorbets s'accordent souvent très mal avec le vin car les arômes des uns et des autres sont en compétition.

Certains sorbets peuvent se servir avec une eau de vie glacée.

Pour ne pas faire de faute de gôut, avec les crèmes glacées il vaut mieux se contenter de servir de l'eau.

Personnellement et contre l'avis des puristes ..... champagne!!!!

Belle journée
Zorglub