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Message |
chocoline
apprenti
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 GLACE AU CHOCOLAT BLANC , Posté le: Mer Juil 07, 2004 8:44 pm |
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GLACE AU CHOCOLAT BLANC
50 cl de lait
4 jaunes d'oeufs
50 g de sucre en poudre
150 g de chocolat blanc
Porter le lait à ébullition
Fouetter les jaunes et le sucre, dès que le mélange commence à blanchir, verser dessus le lait bouillant sans cesser de remuer
Faire cuire à feu doux tout remuant, j'usqu'à obtention d'une crème anglaise
Laisser refroidir
Couper le chocolat en copeaux à l'aide d'un couteau économe
Verser la crème dans la sorbetière
Dès que la glace commence à prendre incorporer le chocolat
Mettre la glace au congélateur
Bon appétit
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Il faut vivre comme on pense, sinon tôt ou tard on finit par penser comme on a vécu. |
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Inscrit le: 07 Juil 2004
Messages: 7 |
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lododie
apprenti
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| GLACE AU CHOCOLAT BLANC , Posté le: Lun Juil 19, 2004 1:50 pm |
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hum que ça à l'air bon...!!!
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Inscrit le: 06 Juil 2004
Messages: 2 |
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