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Message |
camélia
apprenti
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 Glace à la noix de coco , Posté le: Mer Juil 27, 2005 11:27 am |
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Bonjour !
Je viens de voir qu'il y a déjà une recette à la noix de coco mais celle-ci est différente et aussi très bonne. 
il faut :
1/4 l de lait entier
15 cl de crème fraîche liquide
100 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
3 jaunes d'oeufs
1 cuillère à café de vanille en poudre
2 cuillères à soupe de rhum blanc (j'ai fait la recette sans alcool pour mes enfants)
 Porter à ébullition le lait avec la noix de coco râpée et laisser infuser hors du feu 15 minutes.
Travailler les jaunes d'oeufs avec le sucre; quand le mélange blanchit verser le lait chaud, mélanger. Remettre sur le feu, et sans cesser de tourner, faire épaissir en évitant l'ébullition; laisser refroidir.
Fouettez la crème et l'incorporer, ajouter le rhum (facultatif) et la vanille;
Mettre en sorbetière.
Bon appétit !  |
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Inscrit le: 27 Juil 2005
Messages: 4 |
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carbone14
apprenti
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| Glace à la noix de coco , Posté le: Mer Juil 27, 2005 7:42 pm |
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merci beaucoup pour cette recette...
ca donne envie !!! Il fait si chaud !! |
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Inscrit le: 23 Juil 2005
Messages: 20 |
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salemioche
Glaces.org
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Inscrit le: 03 Juil 2004
Messages: 105 |
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