GLACE 0 LA NOIX DE COCO

monteiro · apprenti

Bonjour,

Je viens de m'acheter une sorbetière et j'ai vraiment envie de me faire une glace à la noix de coco est ce que quelqu'un aurait une recette qui est vraiment bonne.

Merci

Biboune · apprenti

J'ai tenter d'en fais et ça a +/- bien été :

100ml de crème semi épaisse
100ml de lait de coco
200ml de crème épaisse
4 jaune d'oeufs
70gr de sucre.

Faire chauffer la crème semi épaisse et le lait de coco (pas faire bouillir).
Pendant ce temps mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre, faire blanchir ajouter la crème épaisse et faire chauffer avec la crème- lait de coco.
Laisser refroidir et mettre en sorbetière 40min.
Vers la moitié du temps j'ajoute 2 cas de noix de coco rapé.

Mon papa a adorer.
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"Un ami, c'est quelqu'un qui vous connaît bien et qui vous aime quand même."Hervé Lauwick