Sorbet fraise pistache

chocoline · apprenti

Pour 4 personnes
Prépa: 25 minutes

600g de fraises
25g de pistaches non salée et pelées
20g de sucre en poudre
30cl de lait
30cl de lait concentré non sucré bien froid
4 boules de glace à la pistache
10cl de liqueur de fraise

Lavez et équeuttez les fraises.Mixez-en 100g avec le sucre,puis versez dans 4 grands verres.
Coupez 400g de fraises en petits morceaux.Répartissez-les dans les verres.

Mixez le reste des fraises avec les deux laits et la liqueur.Versez dans les verres jusqu'à 2 cm du bord.Garnissez chacun d'une boule de glace pistache et parsemez de pistaches concassées.Plantez 2 pailles dans chaque verre,servez sans attendre.

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Il faut vivre comme on pense, sinon tôt ou tard on finit par penser comme on a vécu.