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Message |
leglaciermoderne
apprenti
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 congelation , Posté le: Mer Oct 05, 2005 8:42 am |
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| je n ai pas de turbine ni de sorbetiere par contre j ai un frigo avec un congelateur je ne trouve pas de recette pour les congelation si quelqu'un veut bien m'aider |
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Inscrit le: 05 Oct 2005
Messages: 3 |
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salemioche
Glaces.org
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| congelation , Posté le: Mer Oct 05, 2005 11:42 am |
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pour les glaces c'est difficile. pour les sorbets, vous pouvez essayer de mettre le jus au congélateur puis au bout de 1h, mixer le tout et remettre au congélateur
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Nicolas
salemioche.net - glaces.org - CV - NiKoZEN - Bébé Zen |
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leglaciermoderne
apprenti
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| congelation2 , Posté le: Mer Oct 05, 2005 6:19 pm |
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| merci pour la reponse salemioche si le sorbet se congele comment faire et pourquoi c est difficille pour les glaces |
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Inscrit le: 05 Oct 2005
Messages: 3 |
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salemioche
Glaces.org
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| congelation , Posté le: Mer Oct 05, 2005 6:36 pm |
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la glace a besoin de refroidir lentement pour que l'air s'incorpore et que la glace ne soit pas trop dure
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Nicolas
salemioche.net - glaces.org - CV - NiKoZEN - Bébé Zen |
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Messages: 105 |
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leglaciermoderne
apprenti
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| congelation3 , Posté le: Jeu Oct 06, 2005 8:45 am |
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| je n ai pas l envie de surveillé tout le temps merci encore . et pour les sorbets? |
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Inscrit le: 05 Oct 2005
Messages: 3 |
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