| Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant |
| Auteur |
Message |
priss
apprenti
|
 Debutante de glace et nouvelle ici ! , Posté le: Lun Juin 19, 2006 4:22 pm |
 |
|
Salut !
Je viens de m'inscrire sur le forum car l'été arrive et jai envie de faire des glaces ...
MAIS ! faut il absolument une sorbetiere pour en faire ou dois je en acheter une ??
Je vois qu'on met souvent de la creme ... quel genre de creme ? liquide, semi epaisse, ou epaisse ? ya telement de sorte ! lol
Jai fais ma premiere glace ! je les gouter au bout de 4h de congelation elle etait bonne mais le lendemain elle etait toute dur !! impossible dy mettre la cuillere ...
 merci pour vos conseils !! a+
_________________
Priss |
|
|
Inscrit le: 19 Juin 2006
Messages: 5 |
|
 |
shaylllla
patissier
|
| Re: Debutante de glace et nouvelle ici ! , Posté le: Mer Juin 21, 2006 12:15 am |
|
|
| priss a écrit: | Salut !
Je viens de m'inscrire sur le forum car l'été arrive et jai envie de faire des glaces ...
MAIS ! faut il absolument une sorbetiere pour en faire ou dois je en acheter une ??
Je vois qu'on met souvent de la creme ... quel genre de creme ? liquide, semi epaisse, ou epaisse ? ya telement de sorte ! lol
Jai fais ma premiere glace ! je les gouter au bout de 4h de congelation elle etait bonne mais le lendemain elle etait toute dur !! impossible dy mettre la cuillere ...
merci pour vos conseils !! a+ |
Bonjour,
Non tu peux faire des glaces en mettant la preparatio, au congelo , puis 1h apres il faudra melanger puis refaire l'operation 4 fois apres. Sa doit etre tres tres chiant je pense. Tu peux en acheter sur le net ou dans des magasins d'electro-ménager.
Géneralement de la creme liquide.
C'est normal la glace n'est pas industrielle donc dans nos glaces maisons on ne met pas tout ce produits chimique ce qui explique que la texture ne ressorte pas comme celles commercialisées, mais comme on l'a souvent conseiller, il faut enlever la glace du congelo quelques mn avant de la servir afin qu'elle decongele un peu.
voila !
_________________
Guadeloupe represent ! |
|
|
Inscrit le: 09 Mai 2006
Messages: 69 |
|
|
touttim
apprenti
|
| Debutante de glace et nouvelle ici ! , Posté le: Dim Juin 25, 2006 9:27 pm |
|
|
bonjour à tous et toutes !
je viens juste de m'inscrire et je trouve ce forum très chouette.
je viens de faire mon premier essai de glace sans sorbetière cet aprem .
eh bien nous l'avons goutée ce soir , et c'est un délice !!! pas de cristaux dedans, un gout sensas !! que du bonheur !
voici comment j'ai fais et ce que j'ai mis dedans :
1000 gr de fraises
300 gr de sucre glace
50 cl de crème liquide.
le tout passé au pied à soupe pour bien mixer.
au bout 1/2 h de congélateur, je l'ai sortie pour la passer encore une fois au pied à soupe.
re-congélateur.
3/4 h après re-pied à soupe.
re-congélateur pendant 3 bonnes heures.
un vrai régal !!!!!!!  et la texture impec !
_________________
"la porte du coeur n'a pas de poignée extérieure...elle ne s'ouvre que de l'intérieur" |
|
|
Inscrit le: 25 Juin 2006
Messages: 3 |
|
|
priss
apprenti
|
| Debutante de glace et nouvelle ici ! , Posté le: Jeu Juin 29, 2006 11:33 am |
|
|
Aaah d'accord ! je savais pas kil fallait melanger plusieur fois a chaque heure de congelation !
Merci pour l'astuce !
J'hesite d'acheter une sorbetiere car je vais men servir au debut puis men lasser comme tous mes electro ! 
_________________
Priss |
|
|
Inscrit le: 19 Juin 2006
Messages: 5 |
|
|
touttim
apprenti
|
| Debutante de glace et nouvelle ici ! , Posté le: Jeu Juin 29, 2006 2:16 pm |
|
|
oui c'est aussi ce que je me suis dit... et puis après ça traîne dans un placard et ça prend de la place pour rien !
_________________
"la porte du coeur n'a pas de poignée extérieure...elle ne s'ouvre que de l'intérieur" |
|
|
Inscrit le: 25 Juin 2006
Messages: 3 |
|
|
|
FAQ
Rechercher
Liste des Membres
Groupes d'utilisateurs
S'enregistrer
Profil
Se connecter pour vérifier ses messages privés
Connexion
