| Voir le sujet précédent :: Voir le sujet suivant |
| Auteur |
Message |
bérengére
apprenti
|
 A L'AIDE MES GLACES ET SORBETS NE PRENNENT PAS , Posté le: Sam Aoû 12, 2006 3:18 pm |
 |
|
| bonjour je viens d'acheter d'occas mais servie que 1 fois une sorbetiere philips hr 2300 ;mon probléme les glaces et les sorbets ne prennent pas ;que faire ? laisser plus de 18 h mon bol accumulateur au frigo je suis les recettes a la lettre je comprend pas aidez moi MERCI |
|
|
Inscrit le: 12 Aoû 2006
Messages: 2 |
|
 |
shaylllla
patissier
|
| Re: A L'AIDE MES GLACES ET SORBETS NE PRENNENT PAS , Posté le: Dim Aoû 13, 2006 2:13 am |
|
|
| bérengére a écrit: | | bonjour je viens d'acheter d'occas mais servie que 1 fois une sorbetiere philips hr 2300 ;mon probléme les glaces et les sorbets ne prennent pas ;que faire ? laisser plus de 18 h mon bol accumulateur au frigo je suis les recettes a la lettre je comprend pas aidez moi MERCI |
Bsoir, j'ai la meme sorbetiere... sa depend des recettes. Moi je laisse constamment mon bol accumulateur de froid au congel, je laisse au moins 3 jours d'intervalles si je souhaite faire plusieurs fois des glaces dans la semaine.
Il faut aussi que la préparation de base soit froide il faut mettre 30 mn au congel avant de mettre dans la sorbetiere.
D'autre part il est vrai que plusieurs recettes restent un peu liquide, il ne faut pas mettre trop de la preparation dans le bol sinon les pales n'agissent pas trop sur la partie superieure de la préparation.
La recette de la glace à la manque elle est impeccable avec celle de la glace au nutella aussi.
Il faut savoir que tu n'aura jamais une glace bien dure, mais elle sera molle, charge à toi de mettre au congel 10 à 30mn apres l'avoir turbiner.
La mienne à une faible capacité 0.8 l. Moi on me l'a offerte 
J'espere avoir pu t'aider même un minimum...
_________________
Guadeloupe represent ! |
|
|
Inscrit le: 09 Mai 2006
Messages: 69 |
|
|
bérengére
apprenti
|
| A L'AIDE MES GLACES ET SORBETS NE PRENNENT PAS , Posté le: Dim Aoû 13, 2006 2:33 pm |
|
|
| donc c pas le top cette sorbetiére? |
|
|
Inscrit le: 12 Aoû 2006
Messages: 2 |
|
|
shaylllla
patissier
|
| ya , Posté le: Dim Aoû 13, 2006 9:20 pm |
|
|
| bérengére a écrit: | | donc c pas le top cette sorbetiére? |
non c'est pas le top les meilleures c'est celles qui produisent elles-memes le froid.
Cependant vois le bon coté des choses puisque tu l'as deja essaie de faire avec et suis mes conseils : met toujours ta preparation au froid avant de turbiner, et met encore au froid apres avoir turbiner.
Moi je me plain pa de la mienne on me la offerte et puis je reussit generalement toutes les glaces, si c'est trop liquide congelo ! de toute les manieres ya que sa a faire avec dans ces cas la et c bon kan meme !!!!!
_________________
Guadeloupe represent ! |
|
|
Inscrit le: 09 Mai 2006
Messages: 69 |
|
|
|
FAQ
Rechercher
Liste des Membres
Groupes d'utilisateurs
S'enregistrer
Profil
Se connecter pour vérifier ses messages privés
Connexion
